Τα φύλλα ελιάς περιέχουν ελαιολικό οξύ, μια ουσία με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που έχει επιτύχει, σε εργαστηριακή δοκιμή, παθήσεις που έχουν ισχυρό φλεγμονώδες συστατικό, όπως συμβαίνει στην περίπτωση της σκλήρυνσης κατά πλάκας, προχωρώντας πιο αργά, μειώνοντας τις φλεγμονώδεις διεργασίες που ενυπάρχουν στην ασθένεια.

Σε μια μελέτη που διεξήχθη από μια ομάδα ερευνητών του Ινστιτούτου Βιολογίας και Μοριακής Γενετικής (IBGM) του Valladolid, το ελεανολικό οξύ χρησιμοποιήθηκε ως δραστικό συστατικό σε ποντίκια με πειραματική αυτοάνοση εγκεφαλομυελίτιδα (EAE), μια κατάσταση που παρουσιάζει παρόμοιες διεργασίες και συμπτώματα. αυτά που παρουσιάζουν πολλαπλή σκλήρυνση στους ανθρώπους.

Το ολεανικό οξύ έχει την ικανότητα να αποκλείει την φλεγμονώδη απόκριση και επίσης να ρυθμίζει την ανταπόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθιστώντας την ασθένεια λιγότερο επιθετική

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η θεραπεία των ασθενών με ελαιολικό οξύ μείωσε σημαντικά τα συμπτώματα της νόσου, τόσο τις κλινικές εκδηλώσεις όσο και τις ανοσοφλεγμονώδεις διεργασίες που προκάλεσε. Όπως εξήγησε η María Luisa Nieto, της ενοποιημένης μονάδας ανοσοποίησης και φλεγμονής του IBGM, οι χρησιμοποιούμενες ενώσεις έχουν την ικανότητα να εμποδίζουν τη φλεγμονώδη απόκριση και επίσης να ρυθμίζουν την ανταπόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθιστώντας την ασθένεια λιγότερο επιθετική.

Πρόκειται για εργαστηριακό τεστ, των οποίων τα καλά αποτελέσματα οδήγησαν τους δημιουργούς του έργου να κατοχυρώσουν δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μια νέα φαρμακολογική εφαρμογή που ελπίζουν ότι θα ξυπνήσουν το ενδιαφέρον της φαρμακευτικής βιομηχανίας. Οι ερευνητές σκοπεύουν επίσης να έρθουν σε επαφή με ειδικούς στη νευρολογία για να ελέγξουν τα ευρήματά τους στην κλινική πρακτική.

Η θεραπεία με ολεανολικό οξύ θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί για άλλους τύπους παθολογιών που σχετίζονται με φλεγμονώδεις διεργασίες, όπως π.χ. μυοκαρδίτιδα, μια ασθένεια που επηρεάζει την καρδιά και οφείλεται σε μόλυνση - που προκαλείται από ιούς, βακτήρια ή μύκητες - που προκαλεί φλεγμονή του οργάνου. Έτσι, οι ερευνητές IBGM διεξήγαγαν μια άλλη μελέτη σε κυτταρικές καλλιέργειες για να παρατηρήσουν πως το ολεανολικό οξύ ενήργησε ενάντια στη λοίμωξη και διαπίστωσε ότι στην περίπτωση αυτή υπήρξε επίσης και ύφεση των συμπτωμάτων.

Η ελιά η τιμημένη από τους Έλληνες και οι θεραπευτικές της ιδιότητες. (Νοέμβριος 2019).