Πρωινό αποτελούμενο από ένα ποτήρι πλούσιο σε πρωτεΐνες γάλα και τα δημητριακά πλούσια σε υδατάνθρακες, όπως η βρώμη, μπορούν να βοηθήσουν μείωση των επιπέδων γλυκόζης σε αίμα όλη την ημέρα και να αυξήσει την αίσθηση της πληρότητας. Μια απλή αλλαγή στη ρουτίνα πρωινού που μπορεί να προσφέρει οφέλη για τη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2, όπως εξηγείται από μια μελέτη που διεξήχθη από μέλη της Human Nutraceutical Research Unit του Πανεπιστημίου του Guelph μαζί με ορισμένα από το Πανεπιστήμιο Τορόντο, και στον Καναδά.

Το έργο, το οποίο έχει δημοσιευθεί στο περιοδικό Εφημερίδα της Γαλακτοκομικής Επιστήμης, ανέλυσε 32 υγιείς νεαρούς ενήλικες για να δει πώς το είδος του πρωινού επηρέασε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα κατά τη διάρκεια της ημέρας και την κορεσμό μετά το πρωινό και την κατανάλωση τροφής αργότερα. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι κατά την πέψη των πρωτεϊνών ορού γάλακτος και καζεΐνης που απαντώνται φυσιολογικά στο γάλα, απελευθερώνονται γαστρικές ορμόνες που επιβραδύνουν την την πέψη, η οποία βοηθά τους υδατάνθρακες να απορροφούνται λίγο-λίγο στο αίμα και όχι αμέσως, αυξάνοντας την αίσθηση της πληρότητας. Η πέψη των πρωτεϊνών ορού γάλακτος επιτυγχάνει αυτό το αποτέλεσμα πιο γρήγορα, ενώ οι πρωτεΐνες καζεΐνης παρέχουν πιο μόνιμο αποτέλεσμα.

Η πέψη της πρωτεΐνης γάλακτος εκκρίνει τις γαστρικές ορμόνες που επιβραδύνουν τη διαδικασία, έτσι ώστε οι υδατάνθρακες περνούν αργά στο αίμα και δεν υπάρχουν κορυφές γλυκόζης

Λιγότερη όρεξη μετά το πρωινό

Τα αποτελέσματα που παρατηρήθηκαν από τους ερευνητές στις δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν ήταν ότι εκείνοι που είχαν πρωινό υψηλό σε πρωτεϊνικό γάλα και πλιγούρι βρώμης είχαν μειώσει τις μεταγευματικές συγκεντρώσεις γλυκόζης αίματος μετά το φαγητό, σε σύγκριση με εκείνους που έπιναν νερό. Επιπλέον, διαπιστώθηκε ότι μετά το δεύτερο γεύμα όσοι είχαν πάρει γάλα πλούσιο σε πρωτεΐνες παρουσίασαν α Μικρή όρεξη μπροστά από εκείνους που επέλεξαν αυτό το ποτό, αλλά με λιγότερες πρωτεΐνες.

Αυτό το εύρημα, εξηγεί οι συντάκτες της μελέτης, θα μπορούσε να βοηθήσει στην ανάπτυξη στρατηγικών για την ελαχιστοποίηση του κινδύνου και να βοηθήσει στη θεραπεία της παχυσαρκίας ή του διαβήτη, ασθένειες στις οποίες υπάρχουν περισσότερες περιπτώσεις κάθε χρόνο, ειδικά στις ανεπτυγμένες χώρες. Επιπλέον, υπογραμμίζουν την ευκολία της μεθόδου, καθώς με μικρές αλλαγές στην καθημερινή διατροφή θα μπορούσαν να ληφθούν μεγάλα οφέλη για την προστασία της μελλοντικής υγείας.

✅ Οι 10 βασικοί κανόνες του αδυνατίσματος! Ακολούθησέ τους και χάσε κιλά χωρίς δίαιτα (Σεπτέμβριος 2019).