Ακόμα δεν πιστεύω πόσο εύκολο και υγιές μπορεί να είναι το μαγείρεμα με το φούρνο μικροκυμάτων; Λοιπόν εδώ έχετε πέντε συνταγές που θα σας κάνουν να πείσετε τον εαυτό σας μια για πάντα, τρεις βασικές (λαζάνια, κοτόπουλο και τορτίγια) και δύο επιδόρπια (τάρτα και φλαντ) για το γλυκό δόντι:

Λαζάνια με κρεμμύδι με μελιτζάνα

Συστατικά:
  • 700 γραμμάρια μελιτζάνας.
  • 2 κρεμμύδια
  • 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
  • Λάδι
  • Πλάκες ψωμιού
  • Sal.
  • Πιπέρι
Προετοιμασία:

Κόψτε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες και τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες σαν να ήταν julienne. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα δοχείο ασφαλείας για το φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε σε πλήρη ισχύ για τρία λεπτά. Βάλτε σε ένα άλλο μπολ τρία κουταλιές λάδι και το απλώστε καλά πάνω σε όλη την επιφάνεια, τοποθετήστε ένα στρώμα μαγειρεμένων μελιτζανών, πασπαλίστε με λίγο λάδι και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Εναλλακτικά στρώματα μελιτζάνας που ψιλοκομμένα με λάδι με στρώματα τριμμένο τυρί, φινίρισμα με ένα στρώμα τυριού αναμειγμένο με μια κουταλιά ψιλοκομμένο ψωμί ψωμιού. Βάλτε το κρεμμύδι πάνω του και μαγειρέψτε το για περίπου 20 λεπτά με τη μέγιστη ισχύ στο μισό μαγείρεμα. Καλύψτε και αφήστε το να παραμείνει για τρία λεπτά.

Κοτόπουλα με λαχανικά

Συστατικά (4 άτομα):
  • 4 στήθη κοτόπουλου
  • 3 ντομάτες
  • 2 πράσα
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  • 3 κουταλιές της σούπας ζωμό λαχανικών.
  • 1 κουταλιά της σούπας λευκό κρασί
  • Λευκό πιπέρι
  • Sal.
Προετοιμασία:

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στα στήθη κοτόπουλου και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε την ντομάτα σε φέτες μεταξύ των μαστών και βάλτε το κομμένο σε πράσινες φέτες. Προσθέστε λάδι, λευκό κρασί και ζωμό. Καλύψτε το δοχείο και το φούρνο μικροκυμάτων ανάμεσα σε πέντε και επτά λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Βγάλτε το, γυρίστε το γύρω και βάλτε το ξανά στο μικρόφωνο από δύο έως τέσσερα λεπτά με την ίδια ισχύ. Βγάλτε το από το φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε το να σταθεί.

Ομελέτα πατάτας

Συστατικά (4 άτομα):
  • 1 kg πατάτας
  • Μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
  • 1 κουταλιά της σούπας παρθένο ελαιόλαδο.
  • 8 χτυπημένα αυγά.
  • Αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία:

Σε ένα δοχείο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με μια κουταλιά λάδι και το θερμαίνετε για δύο λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Αφήστε το να καθίσει καλυμμένο για ένα λεπτό. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις ψιλοκόψτε. Προσθέστε τα στο δοχείο με το κρεμμύδι και μαγειρέψτε τα καλυμμένα για δέκα λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Αφαιρέστε από καιρό σε καιρό, έτσι ώστε όλες οι πατάτες να γίνονται εξίσου. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε με τις πατάτες και το κρεμμύδι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Πάρτε ένα στρογγυλό μούχλα μικροκυμάτων με χαμηλά άκρα, ρίξτε το μείγμα αυγών, πατάτας και κρεμμυδιών και καλύψτε με μια διάτρητη μεμβράνη. Φούρνο μικροκυμάτων περίπου έξι λεπτά στο 80% της ενέργειας. Μεταβείτε στον έλεγχο της τροφοδοσίας και, αν χρειαστεί, αφήστε το για άλλα δύο λεπτά.

Ροδάκινα πίτας

Συστατικά:
  • 1 κουτί από 500 γραμμάρια ροδάκινου σε σιρόπι.
  • Ένα τέταρτο ενός λίτρου γάλακτος.
  • 40 γραμμάρια βουτύρου.
  • 80 g αλεύρι.
  • 50 g ζάχαρης.
  • 4 αυγά
  • Η ζέστη ενός λεμονιού.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λικέρ ροδάκινου.
Προετοιμασία:

Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων για μισό λεπτό στη μέγιστη ισχύ. Προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε και το βάλτε πίσω στο φούρνο μικροκυμάτων ένα λεπτό στη μέγιστη ισχύ. Ενσωματώστε αργά το γάλα χωρίς διακοπή της κίνησης και συνεχίστε το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα τρία ή τέσσερα λεπτά, αλλά βλέπετε να σταματάει κάθε λεπτό για να αφαιρεθεί το μείγμα. Αφήστε το να κρυώσει και να το διατηρήσετε. Ανοίξτε προσεκτικά το κουτάκι των ροδακινιών, διατηρήστε δύο μισά για να διακοσμήσετε, στραγγίστε το σιρόπι και συνθλίψτε τα ροδάκινα μέχρι να κάνετε ένα πουρέ. Αποθεματικό Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τους κρόκους αυγών (κρατάμε τα ασπράδια αυγών) και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη λεμονιά, τη βανίλια, το λικέρ και το ροδάκινο. Συμμετοχή στο προηγούμενο μείγμα. Τοποθετήστε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρυνθούν και να τα ενσωματώσετε προσεκτικά και, με περιτυλιγμένες κινήσεις στο μείγμα. Λιπάνετε ένα καλούπι, πασπαλίζετε με ζάχαρη και γεμίστε το με το μείγμα. Βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε το για δέκα λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο για λίγες ώρες. Ξετυλίξτε το και γαρνίρετε με ροδάκινο κομμένο σε φέτες.

Φανέλα βανίλιας με καραμέλα

Συστατικά:
  • 3 αυγά και 2 κρόκους.
  • Ένα μισό λίτρο γάλακτος
  • 100 γραμμάρια θρυμματισμένων αμυγδάλων.
  • 1 βανίλια
  • 150 g ζάχαρης

Για την καραμέλα:

  • 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
  • 1 κουταλιά της σούπας νερό
Προετοιμασία:

Βράζουμε το γάλα με τη βανίλια και τα αμύγδαλα για δύο λεπτά και αφαιρούμε τη βανίλια. Αποθεματικό Ανακατέψτε τα αυγά και τους κρόκους με τη ζάχαρη και ενσωματώστε σιγά-σιγά το γάλα από πριν χωρίς να σταματήσετε να μετακινείτε. Βάλτε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα φούρνο μικροκυμάτων και βάλτε το για δύο λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Μετακινήστε το έτσι ώστε να μην καίγεται και έτσι να γίνεται εξίσου και αφήστε το λεπτό περισσότερο στη μισή δύναμη. Γρήγορα, και πριν γίνει σκληρό, απλώστε την καραμέλα και μέσα από τους τοίχους του καλουπιού.Γεμίστε το καλούπι με την προετοιμασία της φλάντζας και εισάγετε τα πέντε λεπτά στη μισή δύναμη, αφήστε το να παραμείνει για τρία λεπτά και να το επιστρέψει για να βάλει άλλα πέντε λεπτά στο 75 τοις εκατό της δύναμης. Αφήστε να σταματήσετε τρία λεπτά και αφήστε το μαγείρεμα να συνεχίσει για τέσσερα ή πέντε λεπτά περισσότερο. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς και να το ξεσκίσει.

ΣΥΝΤΑΓΗ: ΣΠΙΤΙΚΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ ΣΝΑΚ ΚΑΙ ΤΣΙΠΣ ΣΕ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ! (Νοέμβριος 2019).